1.泸州老窖铁盒普通
泸州老窖铁盒普通是泸州老窖推出的一款中低端产品,其外包装为经典的黑色铁盒,内部装有500ml、375ml或250ml的酒瓶。
泸州老窖铁盒普通的酒体呈现出琥珀色,香气带有浓郁的麦芽香和木桶气息,口感清淡绵柔,入口后带有微微的甜味,尾韵略有一点苦涩。该酒适合与中式烤肉、烤鱼等人们喜爱的美食搭配。
2.泸州老窖特别版礼盒
泸州老窖特别版礼盒是泸州老窖为高端消费者推出的一款豪华酒品礼盒,其中包括泸州老窖的多款优质酒品,如泸州老窖国窖1573、泸州老窖创造101、泸州老窖绵竹酱香等,外部包装采用精美高贵的红木盒。
泸州老窖特别版礼盒中的酒品均选用泸州老窖的上等酒液与稀有的老糟曲酿造而成,酒体呈现出黄色或琥珀色,香气浓郁、醇厚且复杂,有着独特的麦芽、泥炭、焦糖和奶油的芳香味。口感丰富、入口后带有丰富的果味和甜味,尾韵悠长、醇厚且爽口。该礼盒适合送给消费者的高端客户、商业合作伙伴等。
3.如何品鉴泸州老窖铁盒普通
泸州老窖铁盒普通的品鉴方法如下:
外观鉴别: 先观察酒瓶的外观是否清晰、干净、无裂痕等物理损伤。再次,将酒倒入透明的酒杯中,通过观察酒液的色泽、透明度等,判断酒体是否纯正。
香气辨别: 闻酒香的时候,先将酒杯静置一会儿,让酒的香气充分散发。然后拿近鼻子闻味,闻时可以小声地嗅气,将酒香味嗅进鼻子。判断泸州老窖铁盒普通的香气类型。
口感品尝: 先将酒口含一小口,咀嚼一下,让酒液在口中和齿缝之间停留几秒钟,使酒液与口腔充分接触。接着品尝酒液的口感,分别体会酒液的甜味、酸味、苦味等,判断泸州老窖铁盒普通的酒体特点。
收尾感受: 饮到末尾后,用呼气的方式将口中的酒液吹气出来,外出呢声音的同时,听听酒液离开口腔的声音。留意酒液的余味,判断泸州老窖铁盒普通的尾韵品质。
4.泸州老窖的酿造工艺
泸州老窖酒的酿造工艺可归纳为以下几个步骤:
酒曲的制作:在泸州老窖酒的酿造过程中,酒曲是非常重要的。酒曲是用高粱、大麦、豌豆等原料制作而成,生产时需要添加水,将原料拌匀晒干后,再进行霉菌混合发酵,制成高质量酒曲。
酒池的培养:泸州老窖的酿造场进行酒池的培养,将酒曲和清水放入酒池里混合,然后进行锅堆发酵。
大曲的制作:锅堆发酵后,进行大曲的制作。将锅堆的酒曲、泔水、麸皮等原料混合制成,再经过发酵、蒸馏、储存得到大曲。
蒸馏酒的制作:将大曲铺陈在坑内,进行高度蒸馏,得到泸州老窖的酒液。著名的泸州老窖国窖1573就是经过多个蒸馏的酒品。
通过以上的制作工艺,泸州老窖酒的口感和醇度得以保证,成为中国著名的白酒品牌之一。